本当に洒落にならない活すっぽん

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とっぽ鍋料理セット 4〜5人前（ボイル精肉200g×2、濃縮たれ200ml×2、エンペラー、活き血、粉末カプセル） − 水幸苑

Item Number 7

宇和島で親しまれている、ちょっと甘めの味付けをしたすっぽん鍋です。

軽く湯どおししてあるので、面倒なアクとりの時間を短縮。

長ねぎと豆腐を加えるだけで、豊富なパワーを秘めたスッポン鍋を楽しめます。

商品詳細商品名冷凍スッポン鍋セット（4〜5人前）内容量ボイル精肉　200g×2パックエンペラー　14g（からし酢味噌付き）濃縮タレ　200ml×2パック活血　80ml すっぽん粉末カプセル　10粒原材料・すっぽん精肉（愛媛県産養殖）・濃縮たれ（醤油、本みりん、清酒、砂糖、調味料（発酵調味料、酵母エキス、ゼラチンエキス、小麦グルテン、食塩）、食塩、ごぼう、生姜（原材料の一部に小麦、大豆、豚を含む）エンペラー酢みそ付・すっぽん甲羅縁辺部、からし酢みそ（みそ、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB2（原材料の一部に大豆を含む））・活血　すっぽん活血、焼酎・S×S　すっぽん粉末（肝臓以外の内臓は除去）、被包材（豚ゼラチン）賞味期限出荷日より3ヶ月以内にお召し上がりください。

また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。

保存方法要冷凍（-18℃以下で保存してください）とっぽ鍋（まる鍋）の調理例（2〜3人用。

4〜5人用は倍量を目安にしてください。

）材料数量下ごしらえ精肉 200g 自然解凍させます。

急ぐ場合は、流水で解凍します。

濃縮たれ 200ml 解凍不要です。

水 700ml 豆腐 1丁大きさはお好みで切り分けておきます。

白ネギ 2本あぶって焦げ目を入れ、5cm位に切り分けます。

酒適量ご飯茶碗1杯水で洗うとさらさらの雑炊に仕上がります。

生卵 2個雑炊を作る直前に溶き卵にします。

焼き海苔適量手で揉んで細かくしておきます。

■は「とっぽ鍋セット」に含まれます。

その他の食材はお客様でご用意ください。

■とっぽ鍋の作り方土鍋に水と『濃縮たれ』を加えて強火で沸騰させてください。

臭み抜きの為、フタはしません。

だし汁が沸騰したら、『精肉』を入れ、アクを取り除きます。

（この商品はアクはほとんどでません）アクがでなくなったら、豆腐、白ネギを入れ、酒を加えてひと煮立ちさせればできあがりです。

※酒を大さじ2杯程度加えますと旨味が増します。

　薬味にモミジおろし、小ねぎ、生姜を入れると一層美味しくいただけます。

※土鍋にはフタをしないでください。

　途中で差し水はせず、スープが足りなくなったら酒又はお湯を注いでください。

■すっぽん雑炊の作り方鍋から残った具を取り出し、だし汁だけにします。

だし汁が少ないようでしたら、少量の水を足してください。

ご飯を入れて、ひと煮立ちさせます。

すぐにとき玉子を全体に流し込んで火を止めます。

お好みに応じて塩又は醤油で味付けしてください。

茶わんに取り分けて、海苔、小ネギなどを加えてお召し上がりください。

Item Number 7

Review Count	レビュー件数	6件
Review Average	レビュー平均	3.67（5点満点）
Shop Name	ショップ	ナジャ工房
Price	商品価格	6,480円（税込み）