本当に洒落にならない活すっぽん

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すっぽん鍋料理セット 5〜6人前（精肉550g・濃縮たれ150ml・活き血・甲羅・エンペラー・すっぽんスープ） − 水幸苑

Item Number 10

健康食だからこそ、健康なすっぽんを！家族みんなでタップリ楽しめるスッポン鍋5〜6人前のセットです。

ご贈答品としても人気の商品です。

商品詳細商品名冷凍スッポン鍋セット（5〜6人前）内容量精肉　550g（骨付きカット肉、エンペラ1枚含む）甲羅　約120g エンペラー　14g（からし酢味噌付き）濃縮タレ　150ml 活血　80ml スープ　1kg（味付けしていないスッポンスープです）原材料すっぽん（愛媛県産）、濃縮たれ（酒、醤油、塩、かつお節）賞味期限出荷日より3ヶ月以内にお召し上がりください。

また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。

保存方法要冷凍（-18℃以下で保存してください）すっぽん料理セット調理例材料数量下ごしらえ精肉 550g 自然解凍させます。

急ぐ場合は、流水で解凍します。

濃縮たれ 150ml 解凍不要です。

水 2000ml スッポンスープ 1kg 流水で解凍して別容器に移しておきます。

豆腐 2丁大きさはお好みで切り分けておきます。

長ネギ 5本あぶって焦げ目を入れ、5cm位に切り分けます。

玉ねぎ 1/2個酒適量ショウガ汁適量ご飯茶碗2杯水で洗うとさらさらの雑炊に仕上がります。

生卵 2個雑炊を作る直前に溶き卵にします。

焼き海苔適量手で揉んで細かくしておきます。

■は「すっぽん鍋セット」の商品に付いてあるものです。

その他の食材はお客様でご用意ください。

■すっぽん鍋の作り方土鍋に水2000mlを入れ、まず甲羅とエンペラー（精肉の中にある三日月型のもの）と玉ねぎを入れ、強火で沸騰させます。

臭み抜きの為、フタはしません。

沸騰したら、残りの肉を入れ、煮込みながら丁寧にアクを取り除きます。

アクを取りやすいように火の強さを加減して下さい。

15〜20分ほど煮込んだら、最初に入れた玉ねぎを取り出します。

アクを十分に取り除いたら、濃縮たれ、酒、豆腐、長ネギを入れて煮込みます。

出来上がりにしょうが汁を入れて下さい。

（お好みの野菜があれば、一緒に入れてもかまいません。

）野菜が煮えたら出来上がりです。

途中、だし汁が少なくなりましたら、付属のすっぽんスープか、お酒又はお湯を足してください。

※薬味にモミジおろし、小ねぎ、生姜を入れると一層美味しくいただけます。

■すっぽんスープ使い方自由な味付けしていないスープです。

鍋に使えば濃いめのダジが楽しめますし、茶碗蒸しなどの別の料理のだし汁としても使えます。

■エンペラーの食べ方加熱済みです。

自然解凍後、同梱のからし酢みそでお召し上がり下さい。

■すっぽんの活き血の飲み方すっぽんの活き血を35度の焼酎で割っております。

■すっぽん雑炊の作り方鍋から残った具を取り出し、だし汁だけにします。

だし汁が少ないようでしたら、すっぽんスープを適量足してください。

ご飯を入れて、ひと煮立ちさせます。

すぐに溶き卵を全体に流し込んで火を止めます。

器に取り分けて、海苔を振りかけてお召し上がり下さい。

Item Number 10

Review Count	レビュー件数	5件
Review Average	レビュー平均	5.0（5点満点）
Shop Name	ショップ	ナジャ工房
Price	商品価格	10,800円（税込み）